El líder pionero del Miller Outdoor Theatre anuncia el telón después del juego

Jul 09, 2023

Chris ocupa el centro del escenario.

cris pastor Es posible que el tiempo en los restaurantes haya terminado (por ahora), pero el ganador del premio James Beard ha encontrado muchas formas de ocupar su tiempo. Shepherd, que ya está ocupado como fundador de Southern Smoke Foundation, su próximo programa de televisión en KPRC y escribiendo columnas sobre vinos para CultureMap, pronto agregará a sus responsabilidades la presentación de una serie de oradores.

Producido en colaboración con Stages, elDe la mesa al escenario En la serie, Shepherd hablará con una variedad de personalidades culinarias locales y nacionales. Comienza el lunes 25 de septiembre con el legendario restaurador de Houston.Johnny Carrabba . El famoso chefDavid Chang, escritor gastronómicoPriya Krishnay leyenda de la barbacoaAarón Franklin También aparecerá durante la temporada. Los lugareños incluyen al fundador de Lucille's HospitalityChris Williams, una mesa redonda de barbacoa con tres mejores maestros de parrilla y el ganador del premio Chef del año de los premios CultureMap TastemakerAaron Bludorn . (Vea la programación completa a continuación).

Shepherd le dice a CultureMap que la serie evolucionó a partir de su aparición con un famoso chef y autor de libros de cocina.Yotam Otto Lenghien el Wortham Center en 2022. Era la primera vez que Shepherd actuaba como entrevistador para una conversación en lugar de como invitado.

“Subimos al escenario, pasamos aproximadamente una hora, una hora y 20 horas juntos”, recuerda Shepherd. “Dijo, deberías pensar en hacer esto. Esto es lo más cómodo que me he sentido jamás en una entrevista”.

La asociación con Stages surgió de su relación existente con la organización. lindsey marrón , la esposa de Shepherd, representó a Stages como su publicista hasta que aceptó un nuevo puesto como directora ejecutiva de la Southern Smoke Foundation. Después de asistir a las actuaciones en el lugar, el chef se dio cuenta de que sería ideal para una serie de oradores.

“Lo que realmente me gustó es que es tan pequeño e íntimo, 260 personas como máximo. Todo el mundo tiene un buen asiento”, afirma.

El ambiente es un poco más relajado que el de otros lugares de espectáculos de la ciudad. “Podría ir al bar y tomar una copa de vino o un bourbon con hielo en un vaso real y llevarlo al cine y disfrutarlo como un adulto, no en una taza con sorbete”, bromea.

El enfoque de Shepherd en las entrevistas será igualmente relajado. Lo ve como una oportunidad para hacerles a algunos de sus amigos preguntas que nunca antes había podido hacer. Para los visitantes que buscan promocionar un libro de cocina u otro trabajo, tener una conversación en Stages requiere menos trabajo (y llega a más personas) que organizar una cena con vino en un restaurante local.

"Puedo tener conversaciones así con mis amigos y se convierte en un rincón de mierda", dice Shepherd. "Es como estar sentado en el borde de la barra toda la noche".

Las preventas de toda la serie comienzan el viernes 25 de agosto por $1,000. Los boletos para los espectáculos individuales saldrán a la venta el 11 de septiembre por $150.

De la mesa al escenario

25 de septiembre:Johnny Carrabba1 de octubre:Chris Williams11 de diciembre:Mesa redonda de barbacoa con Greg Gatlin, Leonard Botello IV y Patrick Feges18 de diciembre:Aaron Bludorn4 de marzo de 2024:Sara Grueneberg1 de abril:Aarón Franklin3 de junio:David Chang10 de junio:Priya Krishna

Chris Shepherd y David Chang charlarán en junio.